繁體中文
份量：4 位成人
材料
整條鮮魚（如鱸魚）、薑片、蔥段、蒸魚豉油、滾油。
做法
- 洗淨鮮魚並抹乾。
- 在魚身下墊放薑片。
- 大火隔水蒸 10-12 分鐘。
- 倒掉碟上的魚水，放上蔥絲。
- 淋上滾燙熱油，再加入熟油生抽即可。
English
Serving: 4 Adults
Ingredients
1 Whole Fresh Fish (e.g., Sea Bass), Ginger, Scallions, Seasoned Soy Sauce for Fish, Hot Oil.
Steps
- Clean fish and pat dry.
- Place ginger slices on plate under fish.
- Steam on high heat for 10-12 mins.
- Discard fishy water. Top with scallions.
- Pour hot oil over, then add soy sauce.
Indonesian
Porsi: 4 Dewasa
Bahan-bahan
1 Ikan Segar Utuh (misal: Kakap Putih), Jahe, Daun Bawang, Kecap Ikan (Bumbu Tim Ikan), Minyak Panas.
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan dan keringkan dengan tisu.
- Letakkan irisan jahe di bawah ikan di piring.
- Kukus dengan api besar selama 10-12 menit.
- Buang air ikan yang keluar. Taburi daun bawang.
- Siram dengan minyak panas, lalu tambahkan kecap asin.
Filipino
Paghahain: 4 na Tao
Mga Sangkap
1 Buong Isda (hal. Sea Bass), Luya, Dahon ng sibuyas, Soy sauce (pang-steam ng isda), Mainit na mantika.
Mga Hakbang
- Linisin ang isda at patuyuin.
- Maglagay ng hiwa ng luya sa ilalim ng isda sa plato.
- I-steam sa malakas na apoy ng 10-12 minuto.
- Itapon ang sabaw ng isda. Budburan ng dahon ng sibuyas.
- Buhusan ng mainit na mantika, pagkatapos ay ilagay ang soy sauce.